Вологодские санитарные врачи готовятся встретить грибной сезон и при необходимости помочь отравившимся.

К счастью, за минувшие два года в нашей области отравления грибами не фиксировали. Но, по словам завотделом гигиены питания областного центра ГСЭН Людмилы Ивановой - это не повод расслабляться. Ежегодно в целом по России от отравления грибами гибнет несколько десятков человек. Во-первых, травятся грибами, которые по незнанию принимают за съедобные. Во-вторых, если лето засушливое, то гриб, как губка вбирает все вредные вещества. Тогда даже съедобный гриб становится ядовитым. И, в-третьих, если так называемые, условно съедобные грибы - строчки и сыроежки неправильно приготовить, то ими вполне можно отравиться.

Бум грибов медики ждут только в августе-сентябре. Тогда же этот продукт окажется и на рынках. Покупать же грибы на улицах, у случайных продавцов врачи не советуют. Кроме того, собираясь на грибную охоту, помните, что незнакомый гриб лучше не брать.

Лариса Телицына