Некоторые из организаций уже приступили к оформлению территории, на которой будет располагаться кафе, сообщает Вологда-Портал.

К работе летних кафе предъявляется ряд серьезных требований. В частности, у них должна быть обязательная вывеска с названием, указанием собственника и режима работы. В меню надо указывать фирменное наименование блюд, способ их приготовления и основные составляющие. Для посетителей должны быть установлены туалеты. У продавцов должна быть медицинская аптечка. Площадки летних кафе должны быть комплексно благоустроены, шатры — иметь эстетическое, современное и световое оформление, быть благоустроенными изнутри: обязательно наличие напольного покрытия, холодильников для раздельного хранения полуфабрикатов и готовых продуктов.

Также организации несут ответственность за уборку и благоустройство прилегающей территории, подъездных путей и мест парковки автомашин. От дорог летние кафе должны располагаться не менее чем за пять метров, а от жилых домов, детских, образовательных и медицинских учреждений, организаций культуры, физкультурно-оздоровительных и спортивных сооружений удалены не менее, чем на 50 метров.

Обязательным условием является использование одноразовой посуды. Применять фейерверки на территории шатров категорически запрещено. Режим работы летнего кафе устанавливается владельцем, но он должен учитывать рекомендации Администрации города. Музыка разрешена с 10 до 23 часов, причем громкость звучания не должна превышать допустимые нормы. Кроме того, в летних кафе запрещена торговля крепкими спиртными напитками.

В Департамент экономического развития уже поданы заявки на размещение 44 торговых мест для продажи мороженого и кваса, четыре места для продажи овощей и фруктов и 12 мест для реализации бахчевых культур.

Все современные здания должны быть оснащены комплексом вентиляционных систем. http://dm-vent.ru, которых сравнительно не высока, позволяют решить практически все задачи по обеспечению вентиляции. Приобрести данные воздуховоды вы можете на сайте http://dm-vent.ru.