Учёные из ВГМХА запатентовали способ получения обезжиренной сгущёнки с иван-чаем

08.04.2021 [Общество]

Учёные из Вологодской молочнохозяйственной академии — доцент Людмила Куренкова, магистрант Сергей Куренков и профессор Анна Гнездилова — получили патент на новый способ получения обезжиренного сгущённого молока с сахаром и иван-чаем. Об это сообщает сайт академии.

«Преимущество данного способа перед традиционным заключается в том, что для выработки продукта можно использовать сухое обезжиренное молоко в качестве сырья, при этом не требуется крупногабаритное дорогостоящее оборудование, что позволяет организовать производственный процесс на малых площадях и практически в любом регионе», — говорится в сообщении

Кроме того, продукт, произведённый традиционным способом, имеет недостаток — низкую пищевую ценность. Именно для повышения этого показателя, авторы предложили вводить в сгущёнку водный экстракт кипрея узколистного, более известного как иван-чай. Полученный в результате продукт получает вкус, похожий на чай с молоком и становится более полезным.

Последние новости

«Пик идиотизма»: урбанист Илья Варламов раскритиковал закрытие «зебры» на три часа в день в Череповце

 Каждый день с 6 до 9 утра для пешеходов, которые хотят пересечь улицу Данилова, горит красный свет

263
0

Уровень воды в реке Вологде начал снижаться

За сутки он упал на 31 сантиметр

399
0

После закрытия Турции отдых в Сочи подорожал на 50%

Речь идет о проживании в городе-курорте на майские праздники

287
0

Сдавшим тест на коронавирус вологжанам звонят мошенники

Они заявляют, что тест оказался положительным, и теперь нужно заплатить за вакцину или за лекарства

370
0

В Вологде произошел пожар в «Красных казармах»

О пожаре вечером 17 апреля сообщила группа градозащитников «Настоящая Вологда»

1733
0

Мошенница из Вологды продала череповчанке несуществующий самовар

Покупательница перевела ей 3000 рублей, но товар так и не получила

898
0

В Вологде водитель «Сузуки» наехал на ребёнка на пешеходном переходе

Инцидент произошёл на улице Некрасова 17 апреля около 10:10. С подозрением на ушибы потерпевшую доставили в больницу, однако диагноз не подтвердился.

1125
0

Под Вологдой ВАЗ-2112 съехал в кювет

Водитель и его пассажир получили травмы головы. Оба были не пристёгнуты.

1340
0

Пенсионерка из Вологды перевела мошенникам 834 тысячи рублей

Злоумышленник убедил женщину снять сбережения и перевести деньги на указанные им счета

1089
0
При любом использовании материалов сайта обязательна гиперссылка на адрес newsvo.ru
Яндекс.Метрика