По сообщению корреспондента «Тенишевского бюро», которое было записано корреспондентом, имя которого неизвестно (Ал.Ив.Л.) в 1898 году. В деревне Погорелово Погореловской волости Тотемского уезда…

«Пред обедом и ужином и вообще пред всякой едой необходимо требуется вымыть руки. „Если жо хто, — говорят крестьяне, — не будет мыть рук перед едой, то за столом с тием целовиеком будёт сидить сам нецистой и помогать ему в еде“.

Если же воды поблизости нет, то народный обычай повелевает вместо умывания трижды подуть на руки „щобы согнать нецистых с рук“.

Во время еды нечистая сила, по верованию крестьян, находится под полатями, но если кто-нибудь из присутствующих за столом будет ругаться или сквернословиться, то нечистые подходят к столу, плюют в блюда и подменивают на место хозяйского хлеба свой „неблаословлёной“.

Когда починают новую ковригу, то мужички непременно ее трижды перекрестят ножом, иначе, говорят они, „церьти будут воровать из этыё коуриги хлиеп“…»

Источник: Русские крестьяне. Жизнь. Быт. Нравы. Материалы «Этнографического бюро» князя В. Н. Тенишева. Т.5. Вологодская губерния. Часть 4. Тотемский, Устьсысольский, Устюгский и Яренский уезды.