Бюджетный кейтеринг: 4 варианта экономии

Сегодня многие отказываются от торжества в ресторане, предпочитая праздновать важные события в домашней обстановке. Когда речь заходит о стоимости аренды зала, обслуживания, музыкального сопровождения и прочих сопутствующих расходов, вы понимаете, что придется выложить кругленькую сумму денег, но далеко не все они будут потрачены на угощения.

Хотя пышные празднования, поминки и прочие массовые посиделки за столом давно не актуальны, а традиция вкусно накормить гостей – всегда в моде, потому что она есть в душе русского человека. К счастью, теперь вовсе необязательно заказывать ресторан для мероприятий, а можно воспользоваться услугами кейтеринговой компании. И вопреки сложившемуся мнению, что это дорого и нецелесообразно, при грамотном подходе сэкономить все-таки возможно. Поделимся с вами вариантами бюджетного кейтеринга без ущерба качеству.

Что предлагают кейтеринговые компании

Кейтеринг – предоставление услуг заведениями общественного питания физическим и юридическим лицам на их территории. Благодаря такому формату обслуживания, организация праздников и мероприятий проходит легче и быстрее. Когда нет привязки к определенному месту, можно сделать банкет максимально комфортным и уютным, избавив себя от подготовительных хлопот. Кейтеринговые компании помогут устроить праздник в собственном доме, организовать обед в офис для сотрудников и гостей, фуршет любых масштабов и даже пикник за городом.

Чем отличаются услуги доставки из ресторана от кейтеринга? Последний включает в себя не только приготовление и доставку блюд, но и полное сопровождение мероприятия. В услуги кейтеринговой компании обычно входят:

организация пространства в обеденной зоне;
профессиональное обслуживание;
помощь в составлении меню;
предоставление посуды, мебели, скатертей и чехлов, тематических атрибутов для мероприятия и предметами сервировки стола.

Кейтеринговые компании обслуживают такие форматы мероприятий:

кофе-брейк;
фуршет;
коктейль;
банкет;
барбекю.

Задача сотрудников кейтеринговых компаний состоит в полном обслуживании мероприятия. То есть заказчик полностью избавляет себя от подготовки места, закупок, приготовления, сервировки и обслуживания мероприятия!

Варианты экономии на кейтеринге

Учитывая масштабы задач, которые готова принять на себя кейтеринговая компания, можно подумать, что этой организации придется очень щедро заплатить. Однако здесь все зависит от вашего «аппетита»‎ в прямом и переносном смысле. Во-первых, когда узнаете расценки, не забывайте о том, что ваше время и нервы тоже стоят денег. А, во-вторых, здесь тоже можно сэкономить. Мы покажем вам, что бюджетный кейтеринг - не значит плохой!

Посуда

Воспользовавшись однажды услугами кейтеринговых компаний, вы обязательно обратитесь к ним еще раз. Особенно это касается предприятий, которые систематически проводят корпоративы, собрания, презентации, конференции, лекции с перерывом на кофе-брейк, и дни рождения, наконец. Чтобы каждый раз не включать в стоимость аренду посуды, лучше приобрести специальный набор. Фаянсовые и фарфоровые приборы, конечно, выглядят более респектабельно в глазах гостей, делает застолье богаче. Если вы можете себе это позволить или статус компании требует такого уровня, то без дорогой посуды не обойтись. Но насколько бы дорогой она ни была, все равно окупится со временем.

Одноразовая посуда сама по себе стоит недорого, а еще не нужно тратить время и средства, чтобы ее потом вымыть, искать место для хранения. Поэтому, если мы говорим о том, как сделать кейтеринг недорогим, то одноразовые наборы – самый лучший вариант. Сегодня одноразовая посуда – это вполне приличные и устойчивые тарелки, креманки, супницы, стаканы, всевозможные фуршетные формы для закуски, которые стоят от 25 рублей за штуку, а оптом еще дешевле.

Обслуживание

Обслуживанием выездного праздника или банкета должен кто-то заниматься, но эту услугу не обязательно заказывать у кейтеринговой компании. Возможно, кто-то из сотрудников возьмет на себя эту обязанность или технический персонал предприятия.

Например, компания «Сладкоежка» в Самаре предлагает выгодные условия кейтеринга: можно подобрать закуски в пределах 75-100 руб. за 100 г. Если самостоятельно подобрать официантов, то можно хорошо сэкономить.

Техника и мебель

Вам придется арендовать такую технику, как кофемашина или термопот. Но ведь это очень нужные вещи в офисе, и давно не роскошь. Приобретите свой сервировочный стол, скатерть и прочие атрибуты, которые вам понадобятся не единожды.

Фрукты и десерты

В отличии от проведения мероприятий непосредственно в кафе или ресторане, при организации выездного праздника вы имеете полное право покупать напитки и продукты где угодно, а не у владельца заведения. Если вы поручите кому-то купить фрукты, орехи, десерты, воду и напитки, это также поможет сделать кейтеринг более бюджетным. Десерты тоже можно купить самостоятельно и разделить на порции, сэкономив таким образом деньги, но тогда придется потратить время.

Кейтеринг появился давно, но максимально востребованным стал только несколько лет назад. Свежие продукты исключительно высшего сорта, профессиональный подход, традиционные домашние рецепты и приемлемая стоимость услуг. Где бы вы не планировали провести банкет, фуршет или пикник, кейтеринговые компании приготовят для вас идеальный стол.