Куры-гриль в городе на Шексне готовятся без нормативной документации

Специалисты череповецкого Центра стандартизации, метрологии и сертификации провели проверку двух торговых точек, где готовятся куры-гриль. Указания о проверке были даны в связи с информацией о массовом отравлении копчеными курами в Казани. Как известно, причиной послужило многократно завышенное содержание в мясе птицы нитрита натрия.

Проведенный рейд не выявил серьезных нарушений, в частности, применения этого вещества, улучшающего сроки хранения и товарный вид продукции, но опасного для здоровья при передозировке. Однако в акте проверок отмечается, что практически везде отсутствует нормативная документация по приготовлению кур-гриль. Торговым точкам, занимающимся их реализацией, дано указание по разработке соответствующих документов, содержащих информацию: каким образом, из какого сырья и по какой рецептуре производится данный вид продукции.

Тэги: Торговля
При любом использовании материалов сайта обязательна гиперссылка на адрес newsvo.ru
Яндекс.Метрика