Вологодские санитарные врачи отправятся на грибную охоту

10.06.2003 [old]
Вологодские санитарные врачи готовятся встретить грибной сезон и при необходимости помочь отравившимся.

К счастью, за минувшие два года в нашей области отравления грибами не фиксировали. Но, по словам завотделом гигиены питания областного центра ГСЭН Людмилы Ивановой - это не повод расслабляться. Ежегодно в целом по России от отравления грибами гибнет несколько десятков человек. Во-первых, травятся грибами, которые по незнанию принимают за съедобные. Во-вторых, если лето засушливое, то гриб, как губка вбирает все вредные вещества. Тогда даже съедобный гриб становится ядовитым. И, в-третьих, если так называемые, условно съедобные грибы - строчки и сыроежки неправильно приготовить, то ими вполне можно отравиться.

Бум грибов медики ждут только в августе-сентябре. Тогда же этот продукт окажется и на рынках. Покупать же грибы на улицах, у случайных продавцов врачи не советуют. Кроме того, собираясь на грибную охоту, помните, что незнакомый гриб лучше не брать.

Лариса Телицына
При любом использовании материалов сайта обязательна гиперссылка на адрес newsvo.ru
Яндекс.Метрика