Известный российский специалист по приготовлению кофе Дмитрий Мильшин делится своими секретами с вологжанами

23.07.2004 [Общество]

Бариста — так называется эта профессия по-итальянски — приехал в областную столицу по приглашению ресторана «Пиноккио». В течение недели Дмитрий Мильшин будет делиться с вологжанами секретами приготовления кофе: «Одна из моих основных задач показать, что и эспрессо, и капучино, и латте — они другие, чем те, к которым привыкли люди здесь».

По мнению Дмитрия, понятия «правильный кофе» не существует: «Нельзя сказать, каким он должен быть правильным на вкус, он должен быть запоминающимся, как беседа с человеком».

Не многие знают, что кофе нужно выпить в течение пары минут с момента его приготовления: «Кофе, к сожалению, не долгожитель в любых своих проявлениях. Будь то эспрессо или капучино — срок жизни у них весьма и весьма ограничен. Эспрессо, остывая, начинает безумно кислить, и есть сорта, которые после 2,5 минут пить просто невозможно. Их нужно пить именно горячими».

Любопытно, что самому бариста кофе противопоказан: «Кофе очень сильный аллерген, а у меня аллергия на жизнь, поэтому мне кофе врачи запретили. У меня даже справка есть».

Приходится нарушать запреты медиков, тем более что с годами любовь к кофе превращается в зависимость: «Да, это такой легализованный наркотик. А передоз кофейный — это страшная вещь, потому что ты не можешь сделать с собой абсолютно ничего. У тебя ватные ноги, трясутся руки, чугунная голова и абсолютно тело не твое, поэтому шутки с кофейком бывают плоховаты».

Дмитрий Мильшин рассказал самый простой рецепт приготовления кофе в домашних условиях: «Взять пару ложек кофе мелкого-мелкого помола и просто засыпать в чашку. Залить чистой горячей мягкой водой и накрыть чем-нибудь. Пока вы режете себе бутерброд, ваш кофе готов».

Кстати, Дмитрий признает кофе во всех его проявлениях, даже пакетики «З в одном», лишь бы это не вредило здоровью человека.


Женская красота неоспорима, но в любом случае ее стоит подчеркивать. И помочь в этом сможет make-up-atelier.club, где есть широкий ассортимент маленьких женских секретов.

Система Orphus
При любом использовании материалов сайта обязательна гиперссылка на адрес newsvo.ru
Яндекс.Метрика