Захотелось немного колоритных фоточек в стиле National Geographics, поэтому сегодня перенесемся не на долго в Индию. Ну как в Индию — в восточный Ричмонд, если точнее, что в 10 минутах езды от нашего дома, на противоположном берегу реки Фрейзер. Здесь на клюквенных полях поспел урожай, что, само по себе, не повод для праздника (хотя в некоторых городках — повод, да еще и какой), если бы не зрелищность того, как его собирают — когда еще в Ванкувере увидишь разлившееся красное море?
2
Клюква (cranberry) — само по себе растение болотное, но в сельском хозяйстве выращивается на сухой почве в низинах, орашаемых каналами. Ягоды вырастают размером с крупный шиповник и тогда есть два способа их собрать — сухой: пройти и общипать все кусты и умный — затопить кусты к чертям.
3
Дело в том, что ягоды клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них есть воздушная полость, поэтому это одна из не многих ягод, плавающих на поверхности воды.
4
В середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину чуть больше полуметра — чуть выше уровня кустов.
5
Дальше отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками и оббивают кусты чтобы сбить с них яходы.
6
Наемная сила в Ричмонде, почему-то, обязательно имеет ярко выраженные национальные черты — +1 к колоритности.
7
Обратите внимание что рабочие одеты в спасательные жилеты — как известно, утонуть можно и в стакане воды — в прошлом году на сборе клюквы в Ричмонде утонул один рабочий.
Сбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды.
8
Осталось их собрать.
9
Те же самые рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод и буксируют их наиболее удобному для их подъема берегу.
10
По частям они перетягивают все больше и больше ягод к месту погрузки.
11
Чтобы ягоды не расплывались, их тоже загараживают боном.
12
Отсюда конвейер поднимет урожай на грузовики.
13
90—95% клюквы в Северной Америке собирается именно таким способом и, в отличие от сухогосбора, ягоды, собранные в болоте не подлежат длительному хранению и должны быть сразу обработаны или заморожены.
14
95% всего канадского урожая клюквы приходится на долину реки Фрейзер в Британской Колумбии — это около 17 миллионов килограмм на плошади 2,200 Га.
При этом общая площадь всех клюквенных болот в Северной Америке составляет всего 12 тыс Га (120 км2)
15
В английском языке название cranberry растение получило за форму цветов, напоминающую длинную журавлиную шею с длинным же клювом.
Журавля не дождался, зато поймал цаплю.
Клюква на вкус — кисловата и чем-то напоминает яблоки (я выловил пару жмень из болота).
17
Вообще, это — одна из самых питательных ягод, богатая витамином С, калием и железом, органическими кислотами и антиоксидантами.
Когда Америка стала независимой, на кораблях американского флота возили клюкву как источник витамина С — для поднятия иммунитета команды. Британцы в то время комплектовали свои корабли запасами лайма.
18
Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз. Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами.
19
Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.
20
Некоторые города Британской Колумбии отмечают сбор урожая клюквы как, например, Форт Лэнгли где каждый год в выходные Дня Благодарения проходит жрачный фестиваль клюквы.
Согласно легендам, клюква могла составлять часть дара индейцев пиллигримам в тот самый исторический День Благодарения в 1621 году в Плимуте, Массачуссетс.
21
Если вы хотите увидеть сбор клюквы своими глазами…
Когда?
Со средины октября по начало ноября: мы приехали в субботу, 18 октября на поле Maybog Farms, но оно было собрано, хотя в 2 минутах езды — на No. 7 Road — работа шла полным ходом.
Кстати, рабочие работают на выходных — не обязательно ехать в будний день чтобы увидеть сам процесс.
Где?
Вот адреса, которые я накопал:
- 3362 No 7 Rd Richmond, BC V6V 1T3
- Maybog Farm, 15411 Cambie Rd Richmond, BC V6V 1T3
- Jagbar Farms Ltd, 3011 Nelson Rd Richmond, BC V6W 1G3
- B K Ranch Ltd, 21551 Westminster Hwy Richmond, BC V6V 1B3