Сбор урожая клюквы в Ричмонде, Канада

21.10.2015 [БлогоVO]

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (Richmond, BC)

Захотелось немного колоритных фоточек в стиле National Geographics, поэтому сегодня перенесемся не на долго в Индию. Ну как в Индию — в восточный Ричмонд, если точнее, что в 10 минутах езды от нашего дома, на противоположном берегу реки Фрейзер. Здесь на клюквенных полях поспел урожай, что, само по себе, не повод для праздника (хотя в некоторых городках — повод, да еще и какой), если бы не зрелищность того, как его собирают — когда еще в Ванкувере увидишь разлившееся красное море?

 

2Сбор урожая клюквы в Ричмонде

Клюква (cranberry) — само по себе растение болотное, но в сельском хозяйстве выращивается на сухой почве в низинах, орашаемых каналами. Ягоды вырастают размером с крупный шиповник и тогда есть два способа их собрать — сухой: пройти и общипать все кусты и умный — затопить кусты к чертям.

3Сбор урожая клюквы в Ричмонде

Дело в том, что ягоды клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них есть воздушная полость, поэтому это одна из не многих ягод, плавающих на поверхности воды.

4Сбор урожая клюквы в Ричмонде:  ягоды клюквы имеют одно важное свойство — они не тонут.

В середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину чуть больше полуметра — чуть выше уровня кустов.

5Сбор урожая клюквы в Ричмонде: В середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину чуть больше полуметра — чуть выше уровня кустов.

Дальше отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками и оббивают кусты чтобы сбить с них яходы.

6Сбор урожая клюквы в Ричмонде: отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками и оббивают кусты чтобы сбить с них яходы.

Наемная сила в Ричмонде, почему-то, обязательно имеет ярко выраженные национальные черты — +1 к колоритности.

7Сбор урожая клюквы в Ричмонде: отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками и оббивают кусты чтобы сбить с них яходы.

Обратите внимание что рабочие одеты в спасательные жилеты — как известно, утонуть можно и в стакане воды — в прошлом году на сборе клюквы в Ричмонде утонул один рабочий.

Сбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды.

8Сбор урожая клюквы в Ричмонде: сбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды.

Осталось их собрать.

9Сбор урожая клюквы в Ричмонде: сбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды.

Те же самые рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод и буксируют их наиболее удобному для их подъема берегу.

10Сбор урожая клюквы в Ричмонде: рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод и буксируют их наиболее удобному для их подъема берегу.

По частям они перетягивают все больше и больше ягод к месту погрузки.

11Сбор урожая клюквы в Ричмонде: рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод. По частям они перетягивают все больше и больше ягод к месту погрузки.

Чтобы ягоды не расплывались, их тоже загараживают боном.

12Сбор урожая клюквы в Ричмонде: Рабочие по частям они добавляют больше и больше ягод в месте погрузки, так же ограниченном боном чтобы ягоды не расплывались.

Отсюда конвейер поднимет урожай на грузовики.

13Грузовик с урожаем клюквы

90—95% клюквы в Северной Америке собирается именно таким способом и, в отличие от сухогосбора, ягоды, собранные в болоте не подлежат длительному хранению и должны быть сразу обработаны или заморожены.

1490—95% клюквы в Северной Америке собирается именно таким способом и, в отличие от сухогосбора, ягоды, собранные в болоте не подлежат длительному хранению и должны быть сразу обработаны или заморожены.

95% всего канадского урожая клюквы приходится на долину реки Фрейзер в Британской Колумбии — это около 17 миллионов килограмм на плошади 2,200 Га.

При этом общая площадь всех клюквенных болот в Северной Америке составляет всего 12 тыс Га (120 км2)

1595% всего канадского урожая клюквы — это около 17 миллионов килограмм — приходится на долину реки Фрейзер в Британской Колумбии.

В английском языке название cranberry растение получило за форму цветов, напоминающую длинную журавлиную шею с длинным же клювом.

16В английском языке название cranberry растение получило за форму цветов, напоминающую длинную журавлиную шею с длинным же клювом.

Журавля не дождался, зато поймал цаплю.

Клюква на вкус — кисловата и чем-то напоминает яблоки (я выловил пару жмень из болота).

17Клюква на вкус — кисловата и чем-то напоминает яблоки (я выловил пару жмень из болота). Вообще, это — одна из самых питательных ягод, богатая витамином С, калием и железом, органическими кислотами и антиоксидантами.Вообще, это — одна из самых питательных ягод, богатая витамином С, калием и железом, органическими кислотами и антиоксидантами.

Когда Америка стала независимой, на кораблях американского флота возили клюкву как источник витамина С — для поднятия иммунитета команды. Британцы в то время комплектовали свои корабли запасами лайма.

18Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз. Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами. Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.

Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз. Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами.

19Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз. Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами. Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.

Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.

20Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз. Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами. Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.

Некоторые города Британской Колумбии отмечают сбор урожая клюквы как, например, Форт Лэнгли где каждый год в выходные Дня Благодарения проходит жрачный фестиваль клюквы.

Согласно легендам, клюква могла составлять часть дара индейцев пиллигримам в тот самый исторический День Благодарения в 1621 году в Плимуте, Массачуссетс.

21Некоторые города Британкой Колумбии отмечают урожай клюквы как, например, Форт Лэнгли где каждый год в выходные Дня Благодарения проходит жрачный фестиваль клюквы.

Если вы хотите увидеть сбор клюквы своими глазами…

Когда?

Со средины октября по начало ноября: мы приехали в субботу, 18 октября на поле Maybog Farms, но оно было собрано, хотя в 2 минутах езды — на No. 7 Road — работа шла полным ходом.

Кстати, рабочие работают на выходных — не обязательно ехать в будний день чтобы увидеть сам процесс.

Где?

Вот адреса, которые я накопал:

  1. 3362 No 7 Rd Richmond, BC V6V 1T3
  2. Maybog Farm, 15411 Cambie Rd Richmond, BC V6V 1T3
  3. Jagbar Farms Ltd, 3011 Nelson Rd Richmond, BC V6W 1G3
  4. B K Ranch Ltd, 21551 Westminster Hwy Richmond, BC V6V 1B3
Источник: Антон Белоусов
При любом использовании материалов сайта обязательна гиперссылка на адрес newsvo.ru
Яндекс.Метрика