Немного о кофе

24.01.2014 []

Издавна ведутся споры о том полезен или всё же вреден vashkofemem.ru. Лично я, сама очень люблю этот напиток и после очередной фразы: «куда ты столько его пьешь? Это же дико вредно!»,- я заинтересовалась вопросом: так ли это на самом деле? В ходе изучения различных источников, описывающих историю кофе и исследования, проводимые в разные времена в разных странах мира, я нашла много интересных фактов.

http://vashkofemem.ru/kofe-mokko.html окружает множество легенд, историй, преданий. О нём говорят на протяжении многих столетий, спорят о приносимом им вреде или же пользе. Но факт есть факт – на Земле поклонников кофе много и он был, есть и будет популярным напитком.

Итак, с чего бы начать? Родиной кофе считают провинцию Кафа в Эфиопии. Есть интересная легенда о некоем эфиопском юноше-пастухе Калди, который влюбился в дочь богатого предсказателя. Наконец парень решился просить руки любимой девушки у её отца. Вместе с возлюбленной они пошли просить благословения у прорицателя. Но тот отказал в женитьбе, сказав, что юноша слишком беден для его дочери и не сможет её обеспечивать.

Парень страшно расстроился и отправился к себе домой. В ту ночь ему приснился странный сон. Некая сладкоголосая птица зазывала его своим пением вдаль. В одно мгновение она замедлила свой полёт и села на небольшой куст. Юноша узнал это место и, проснувшись с зарёй, он собрал сумку с продуктами и отправился в путь.

Когда же он вернулся, то принёс в мешке листья указанного птицей куста и его плоды – зёрна. Из листьев он сварил настой, от которого исчезала сонливость и «ободрялся дух». Но немного позже он понял, что именно зёрна обладают бодрящим эффектом и впоследствии научился обжаривать их и молоть.

Благодаря чудесному напитку, юноша в одночасье стал богат и знаменит. Тогда он снова пришел свататься к прорицателю. Тот выдвинул условие о том, что Калди должен поведать ему секрет своего напитка и отдать часть своего богатства. Юноша повиновался, ибо его любовь к дочери прорицателя была сильнее жажды богатства.

Есть и другая версия этой легенды. Якобы пастух Калди заметил, что после поедания листьев на определённых кустарниках его овцы становятся чрезмерно активными и возбуждёнными. Он поведал это настоятелю ближайшего монастыря. Тот велел собрать листьев этого куста и изготовить из них отвар. Приказ был вскоре выполнен. Как оказалось, напиток из этих листьев обладал невероятно бодрящим эффектом. Монахи стали принимать его во время особенных служб и перестали на них засыпать.

Однако немного позже они догадались о свойствах самих зёрен кофе и научились их обрабатывать.
Вслед за жителями Эфиопии к кофе пристрастились и арабы. Однако они научились готовить его весьма небанальным образом. Они выдавливали мякоть из кофейных ягод, добавляли густое молоко и животный жир. Получившуюся массу тщательно перемешивали и скатывали в шарики, которые впоследствии употребляли в походах по пустыне.
Однако http://vashkofemem.ru/sorta-kofe.html, к какому мы привыкли появился много и много позже. Взять хотя бы тот факт, что первый магазин кофе появился лишь в 1475 году в Стамбуле (Константинополе).

Хочу заметить, что в России кофе появился благодаря (как вы наверняка и сами уже догадались) нашему просветителю, прорубившему окно в Европу – Петру Великому.
Итак, перейдём непосредственно к первоначальному вопросу, на который я попытаюсь ответить в этой статье: вреден-таки или полезен кофе?
Хочу обозначить ряд свойств, которыми обладает кофе:

  • кофе повышает выносливость;
  • активизирует работу сердца;
  • улучшает метаболизм;
  • активизирует мозговую деятельность, кровоснабжение и кровообращение;
  • кофе полезен для гипертоников (повышает уровень гемоглобина);
  • увеличивает концентрацию внимания и улучшает память;
  • улучшает настроение и стимулирует творческую деятельность;
  • кофе содержит ряд минеральных веществ и витаминов;
  • повышает тонус и эластичность сосудов и помогает предотвратить атеросклероз;
  • обладает антиоксидантными свойствами.

Разумеется, кофе полезен только в тех случаях, если принимать его в умеренных дозах. Таким образом, одна-две чашки кофе в день принесут только пользу вашему организму. Приятного кофепития, друзья!

Тамара Нестерова

Система Orphus
При любом использовании материалов сайта обязательна гиперссылка на адрес newsvo.ru
Яндекс.Метрика